Kakemomsen.no er ikke lenger tilgjengelig her. Vennligst prøv kakemomsen.blogspot.com i stedet.

Det beste av norsk bakst

Det er ikke til å legge skjul på at vi nordmenn er glad i kaker og søtsaker, og vi har også våre helt egne kaker og bakverk som det virkelig er verdt å fremheve når vi snakker om norsk bakerihåndverk. I dette innlegget skriver vi om våre favoritter, som er særnorske, og som bør smakes, eller kanskje bakes, dersom du ikke kjenner til de fra før.

Verdens beste – Kvæfjordkake

Kvæfjordkaka er kanskje vår absolutte favoritt, og det er det tydeligvis også mange andre som synes. Det er nok derfor vi har navnekonflikten om hvorvidt det riktige navnet er "Verdens Beste" eller "Kvæfjordkaka". Denne kaken smaker godt hele året, kanskje utenom i julen. Den er heller ikke så vanskelig å lage, men du må være komfortabel med å lage marengsbunn. En god marengsbunn er både luftig, sprø og har akkurat nok tyggemotstand. Kaken består av to lag marengs med vaniljekrem imellom.

Se denne videoen for å lære hvordan du lager marengsbunn.
I sesong kan kaken gjøres enda bedre med et lag friske norske bær på toppen.

Eplekake med norske epler

Når høsten siger inn er det høysesong for norske epler. Enten du har et eget epletre eller må kjøpe på butikken, kan du finne epler til lave priser når sesongen er på sitt beste. Det er heller ingenting som smaker bedre enn en hjemmelaget eplekake med en liten kladd is og en kaffekopp på regntunge høstkvelder. Dersom du vil gjøre en ekstra tvist på eplekaken anbefaler vi å prøve en versjon med litt ekstra krydder.


© 2019 Kakemomsen.no. All Rights Reserved.